[潍柴动力股份有限公司]融资丨「智谷天厨」获数千万元天使轮融资，羲融善道独家投资

时间：2023-04-05 浏览：68 分类：网络

创业邦得悉，烹饪机器人公司「智谷天厨」于近来完结数千万元天使轮融资，本轮融资由善出资组织公司羲融善道独家出资。据悉，此轮融资资金将用于团队扩张、商场拓宽和产品研制出产。

「智谷天厨」成立于2018年，专心于中式菜肴的智能化烹饪设备的研制、出产和出售，供给才智厨房全体处理方案。「智谷天厨」现在有约1600多种典型中式菜肴数据库，依托准确控温、主动化高精度调味料增加体系，无涂层智能拌和锅具等多项技能，支撑对川、湘、鲁、粤等各大菜系主动化烹制。

标准化是困扰中式餐饮企业规划化连锁运营的持久难题。智谷天厨开创人耿凯平观察到，餐饮作业是一个具有五万亿商场规划、从业人员近3000万的民生作业。但如此大规划的作业里，手艺作坊式出产、依靠个人经历烹饪是常态。后厨人员作业时间长，环境炽热湿润，社会地位不高，后厨人员作业幸福感较差，传统的中餐厨房越来越难以吸引到年轻人，这也是食物安全需求处理的根本问题。

根据想改进上述作业环境，「智谷天厨」为中式餐饮企业供给14款烹饪机器人，掩盖小型餐饮门店到自助餐，各类小型、中型、大型食堂，价格相当于后厨厨师6-8个月薪酬。这些烹饪机器人现已入驻连锁餐饮餐厅后厨，一起也在包含校园、政府机关食堂、团膳企业中得到运用，单锅烹饪5分钟，最多可供200人。

「智谷天厨」不只供给烹饪机器人，针对“后厨”改造，还供给一套才智厨房体系。首要，在菜肴开发体系上，企业可在手机app端或PC端开发契合各自口味菜品，新菜品可长途一键下发给集团一切门店运用，这处理了连锁餐饮公司菜品更新慢、厨师训练、办理的难题。

其次，针对连锁餐饮企业后厨食物安全办理难题，「智谷天厨」根据多传感器的智能监测和交融感知技能开发出食物安全才智云厨房渠道。耿凯平以为，中餐食物安全问题，最重要的是防备，而不是过后处分。根据才智厨房，智谷天厨会取得一组关于中国人口味大数据，了解用户口味大数据及消费偏好后，未来可以为企业供给更多的增值服务。

耿凯平以为，在烹饪机器人作业，用户复购率，即能否商业化落地是要害竞争点。“餐饮老板是算账最清的一类创业者，重视投入产出比。”下一步，智谷天厨将在烹饪机器人上参加机械臂。除烹饪机器人外，环绕才智后厨，智谷还研制试点了主动分菜机，这将代替饭堂阿姨的部分作业。

羲融善道开创合伙人叶禹辰表明，“民以食为天，在餐饮作业的智能化进程中，无论是营销获客、排队等位、外卖收银，仍是智能机器人对前厅服务员的代替，都是对‘前厅’的改造；仅在‘前厅’这个场景里现已诞生了数十家独角兽创业公司，还有‘美团点评’这样千亿美金的上市公司。但是关于餐饮作业来讲，最重要最中心的场景是在‘后厨’，‘后厨’的智能化进程远远落后于‘前厅’；这是约束中式餐饮企业走向‘万店’规划的最大妨碍。智谷天厨供给的以才智烹饪为中心，以食物安全办理和云厨房数据办理为辅的才智厨房体系将体系化处理中餐标准化和食物安全问题，降低了餐饮企业规划化扩张所带来的办理复杂度，有望协助中式餐饮完成真实的‘万店’运营”。