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时间：2023-04-05 浏览：44 分类：网络

百年文明“赋能”新途径拓宽青岛啤酒(600600)要在最终100米讲故事

一年出产180亿瓶啤酒，衔接起来能绕地球119圈。这是青岛啤酒(600600)现在的产值。

不可思议的是，诞生于1903年的青岛啤酒(600600)，大批量向海外出口已有70余年的前史，产品远销100多个国家和地区，衔接全球数十亿顾客。而在1949年，青啤的产值仅1193吨，及至上世纪80年代末，青岛啤酒(600600)的产值也就10多万吨。

用青啤资深粉丝的话讲，那个时候，在山东拿两瓶青岛啤酒(600600)送人，是一件很奢华的工作。

跟着国内啤酒职业产能的添加与开释，本来“一瓶难求”的奢华品，到现在跟着物质文明极度兴旺，在白酒、葡萄酒、黄酒、洋酒、啤酒的排序中，啤酒反而成了群众餐桌上最脍炙人口的饮品。

关于原因，青岛啤酒(600600)文明传达有限公司总经理助理周昕发现，近20年的时刻，当人们喝水的杯子都在不断发生变化时，说到喝啤酒的杯子与环境，更简单让人想到的，仍是多年未变的玻璃杯，以及大排档的形象。

事实上，与国外超越5000年的啤酒文明比较，我国的啤酒工业不过百余年前史，而这期间，成立于1903年的青岛啤酒(600600)，其开展进程无疑最能反映我国啤酒文明的变迁。

“从国外的开展看，酒吧是啤酒的一个主力消费场所，而且不同于我国酒吧，德国、美国等地的酒吧都以鲜啤为主。”在一位啤酒职业调查人士看来，在消费晋级的大布景下，我国的啤酒消费，现已不满意于喝饱，而是着重喝好。

正是在这个布景下，青岛啤酒(600600)这家百年老店不仅在品类加速立异，还将立异放在了啤酒文明推行、消费环境晋级等环节：用青岛啤酒(600600)100余年的品牌文明“赋能”，在与顾客最靠近的最终100米讲故事。

做啤酒新日子方法推行者

我国很难有第二个城市像青岛这样，啤酒现已不仅仅是一种食物形状，更成为城市的一种文明符号，从而融入城市居民的一种日子方法。

几十年来，有人描述青岛的惬意日子是：哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡。青岛的夏天，街头巷尾随处可见出售散啤的小店，通常以四十斤为单位的啤酒桶里，灌装着当日出产的鲜啤酒，供人们用特制的白色塑料袋打回家中。

这种文明的存在，源于1903年建厂的青岛啤酒(600600)，在成为全球第五大啤酒厂商之前，就早现已成为这座城市、甚至我国啤酒工业的手刺。

从近30年的开展进程看，在1986年产值打破10万吨后，青岛啤酒(600600)1993年成为我国首家沪港两地上市公司，加速世界化进程。2017年，将产品销往了100多个国家，将上世纪80年代仍是奢华品的青岛啤酒(600600)，带进了寻常群众的餐桌，也送到了全球的各个旮旯。

与成都街头的密密麻麻的茶馆相似，青岛的巷子里也遍及着大大小小的酒馆，青岛人名曰“啤酒屋”。一个不大的门头，外面支几张桌子，一堆马扎，一只只不锈钢酒桶里是冰啤酒，当夜色降暂时，完毕一天的繁忙约上三五老友，集合到邻近了解的啤酒屋里，这有别于国外，将酒吧、啤酒花园作为主力消费场所。

在青岛啤酒(600600)文明传达有限公司总经理助理周昕看来，这种差异首要还在啤酒文明的差异，我国啤酒职业用20多年将啤酒培养成群众消费品，不同于国外喝酒时所需求的典礼感。

早在1516年，德国人就初次公布了《啤酒纯洁酿制法》，旨在保证啤酒的朴实质量的该项法规，好像崇奉般注入德国人的魂灵，这项法案至今依然有用。现在，坐在啤酒屋中，品味着商场上不断涌现的新品种，关于酷爱啤酒的德国人来说，这是一种典礼般的狂欢。

在德国，每家啤酒厂都会建有自家的啤酒屋，向顾客推销新款，或许拿出祖传的手工以构成固定品牌。现在，仅在巴伐利亚，这样的啤酒屋超越600个。

在啤酒职业处于深度调整期的当下，跟着消费晋级的进行，青岛啤酒(600600)决定在途径上进行革新，开设社区酒吧的方法，成为百年青啤途径立异的另一种方法。

2014年，青岛啤酒(600600)的TSINGTAO1903社区客厅，开端在青岛的鲁信长春花园、银都花园等社区开出自己的社区酒吧。尔后，这种被赋予了青岛啤酒(600600)百年啤酒文明沉积的形式立异，开端在全国推行，并已登陆北京、上海、西安、大连、济南、烟台的街头。

百年沉积“赋能”最终100米

关于社区客厅的形式，青岛啤酒(600600)开端是想“处理最终100米”的消费形式。

“社区客厅，当时取这个姓名，便是想打造一个社区居民第二客厅的概念。”在周昕看来，这种形式中，啤酒便是作为交际的一个载体，旨在引领咱们消费习气的一种改动。

跟着TSINGTAO1903社区客厅的连续敞开，青岛啤酒(600600)方面发现，初期布点在各社区里面的这种形式，越来越受欢迎。

2016年，青岛啤酒(600600)在北京开端测验社区客厅形式的异地探究。在北京的青岛啤酒(600600)社区酒吧，可以供应包含原浆、白啤、1903系列以及精酿IPA等多种高质量的啤酒。而比照本钱和带给顾客的质量体会与文明体会，青岛啤酒(600600)显着更在乎后者。

周昕介绍，为了保证顾客能喝到口感新鲜的啤酒，酒吧内出售的啤酒都是从酒厂直供过来，在运输过程中选用专业冷链以及专用储酒室控温，并将运输到北京的时刻控制在24小时之内。

据悉，为保证社区酒吧的质量与盈余，每家店都施行微观运营，经过每天守时的数据，在后台完成对门店的实时运营办理。

在青岛啤酒(600600)方面看来，TSINGTAO1903社区客厅的开设，不仅仅是缩短中间环节、直面顾客，更多是用青啤百年文明对消费的一种“赋能”。

不过，关于被仿照的或许，青岛啤酒(600600)并不忧虑。“为什么只要青岛啤酒(600600)能做呢？”周昕表明，社区客厅的系统化、连锁化，依托的是青岛啤酒(600600)的百年质量、品牌和文明的支撑力。

这的确是青岛啤酒(600600)绝无仅有的竞赛优势。

值得注意的是，在青岛啤酒(600600)打造“社区客厅”时，另一世界啤酒巨子——百威英博，也曾在这个方面有过相似的测验。

2017年头，啤酒界巨子百威英博宣告收买上海的三家“开巴精酿酒吧”，开巴被收买今后，门店数量一会儿添加到八家，是本来的两倍之多。但开巴被收买今后，一切跨界活动被撤销，每晚都以DJ打碟代替之，没有构思与特征，更丢了其原有的啤酒内在。

百威英博计划用星巴克卖咖啡的方法在开巴卖酒，一年后这个测验失利了。“决策层脱离了顾客，看中短期报答所以抛弃了重人力资本的餐饮”，也被以为百威英博失利的原因之一。

土生土长的青岛啤酒(600600)，显着对我国的商场更为了解。除了对质量的重视，周昕以为，青岛啤酒(600600)之所以能成功，首要源于文明的堆集，“尤其是近年来，咱们环绕‘以顾客为中心’，青岛啤酒(600600)在产品供应、出产、出售、差异化消费引领上施行了‘四个改变’，这些历练为品牌立异供应了丰厚的养分。”

用立异从头界说出售途径

一个百年企业之所以能生生不息，就在于这个百年企业可以与每一个年代的特征进行互动。除了用百年沉积赋能在“最终100米”讲故事，青岛啤酒(600600)与顾客的互动，在出售途径的立异上尤为显着。当然，这种立异打破了原有面向B端，现在与顾客直接相关。

来自天猫途径的线上酒水消费大数据显现，“80后”、“90后”在全体酒水消费商场中占比近70%，且线上酒水出售额保持着42%左右的年增加率。酒水消费的年轻化在近几年趋势益发显着，青年人在酒水方面的强壮消吃力可见一斑。

作为国内啤酒职业较早触的品牌，青岛啤酒(600600)在2012年便开端了在电商范畴的探究。在本年的618年中大促中，青岛啤酒(600600)在天猫途径斩获啤酒品牌TOP10榜单、啤酒店肆TOP10榜单中双冠。而在京东途径，青岛啤酒(600600)官方旗舰店位列啤酒类店肆“618当天店肆排行榜”第一、“618全程店肆排行榜”第一，相同勇夺618年中大促桂冠。

2019年，青岛啤酒(600600)官方旗舰店经过产品矩阵构建、多梯次爆款打造、多途径红引流、纽约时装周事情营销等，在品牌影响力刻画、爆款培养、用户沉积、顾客互动等方面获得丰硕成果。

作为啤酒职业内定制化的开创者，青啤已于本年7月27日正式上线针对个人用户的啤酒定制途径，使用出产线进行数字化和供应链的改造，完成了从3000箱的企业规模定制到15箱私家定制的实质性打破，青岛啤酒(600600)正式进入私家定制年代。

“仅仅贴个标、或激光刻字也算私家定制，咱们摒弃了这样的‘初级定制’，现在整合出产上下游，做了直接针对C端的定制，，未来还想将其打造为一个立异途径，进一步完成‘深度定制’，我觉得会是一块巨大的蓝海商场。”青岛啤酒(600600)立异营销工作总部总经理李辉说道。

值得注意的是，李辉地点的青岛啤酒(600600)立异营销工作总部，在青岛啤酒(600600)内部被称为“蓝军”，其使命则是“研讨、重视消费商场的新变化，从中发掘新需求、新商机”。

青岛啤酒(600600)没有给这支重生部分设置太多的约束，而是期望其斗胆立异、勇于探究，充分发挥本身的主观能动性。蓝军所担任的产品也有着显着的符号特征：有特征的、小众的、个性化的细分商场，或是高端、超高端的品类。

这支部队自2014年创建以来就备受重视，其一系列的营销动作也都自带论题和流量，打造全麦白啤，联合KFC、必胜客，推出魔兽罐、深夜食堂罐、战狼罐等等，全新的打法层出不穷，成绩上也众所周知。

值得注意的是，在全职业啤酒产值处于零增加或微增加的态势下，青岛啤酒(600600)反而拿下了前史最高的中期净利润。青岛啤酒(600600)2019年半年度成绩陈述显现，完成经营收入165.51亿元，同比增加9.22%。完成净利润17.26亿元，同比增加23.59%，净利润创前史最高；净利润增加率创近十年最高。

业界普遍以为，青岛啤酒(600600)2019年半年度财报的杰出成绩，得益于公司活跃推动实践新途径和新业态开展，加速新零售新业态商场布局，不断完善电商出售途径系统，多途径满意互联年代顾客的购买需求和消费体会，为青啤可继续健康开展开辟新的增加空间。

关于仍在调整期的啤酒职业，券商以为，根据稳健的开展、强有力的品牌优势及完善的产品线布局，青岛啤酒(600600)将获益于消费晋级所带来的巨大开展空间。文/彭斐