葡萄酒的存放-葡萄酒储存的正确方法

时间：2023-02-25 浏览：141 分类：生活知识

葡萄酒储存的正确方法，葡萄酒被称为“活酒”，因为葡萄酒不是陈放越久越好，而是如同人一样有一个成长的过程，逐渐成熟和衰老。当然，在不同的条件下，葡萄酒的成长过程有快慢之分。

因此，怎样存放就显得尤为重要。葡萄酒对温度的要求比较高，18T〜20P左右的恒温最为适宜。如在30T~35T的室温下，一瓶葡萄酒在三四个月内酒就会呈现出衰老，其色泽明显变陈，味道混浊，酒精度增加等。

合适湿度瓶塞对葡萄酒的品质影响也较大。因为湿度会影响瓶塞的状态，保证不会有空气渗入酒瓶。这也是葡萄酒要将酒瓶打横放置的原因。

此外，葡萄酒最好存放在黑暗的地方，避免光线的照射，稳定摆放，减少震动。因为亮度、光线会令酒产生变化，从而影响酒的味道。要保证葡萄酒的纯正口味，酒窖是最佳的选择，它可以满足上述条件。所以，建议家庭如果在冰箱里存放葡萄酒的话，不宜超过半年。