延缓衰老必需的营养素-怎样延缓衰老最有效

时间：2023-02-25 浏览：109 分类：生活知识

怎样延缓衰老最有效脂肪

• 结构组成：机体的脂肪主要由中性脂肪和类脂物两大部分组成。脂肪可供给热能和构成机体细胞脂肪的主要成分，具有维持体温、保护脏器的作用，并能溶解脂溶性维生素，增加其被消化、吸收的程度。脂肪由碳、氢、氧3种元素组成。脂肪中含有三酰甘油、脂肪酸、磷脂和胆固醇等多种物质。除鱼油外，动物性脂肪含饱和脂肪酸，植物性脂肪多含不饱和脂肪酸。
• 主要作用：饱和脂肪酸过多，可引起肥胖、动脉粥样硬化和高血压，易患面部痙疮、酒渣鼻。因此，应多吃植物性油脂，少吃动物性脂肪。不饱和脂肪酸亚油酸为必需脂肪酸，因体内无法合成，必须从食物中摄取，有预防动脉粥样硬化、降低血清胆固醇的作用，对身体健康和美容都很重要。植物油脂比动物油脂含必需脂肪酸高，食物中必需脂肪酸含量越多，其营养价值也就越高。
• 特别提醒：必需脂肪酸缺乏，人体发育迟缓，抵抗疾病的能力下降，并且皮肤粗糙，常会出现鳞屑状皮炎。但摄取过多，脂肪存于皮下，则会显得体态臃肿，从而加重机体的负担，对于心血管系统的功能有不良影响。

（1）结构组成：机体的脂肪主要由中性脂肪和类脂物两大部分组成。脂肪可供给热能和构成机体细胞脂肪的主要成分，具有维持体温、保护脏器的作用，并能溶解脂溶性维生素，增加其被消化、吸收的程度。脂肪由碳、氢、氧3种元素组成。脂肪中含有三酰甘油、脂肪酸、磷脂和胆固醇等多种物质。除鱼油外，动物性脂肪含饱和脂肪酸，植物性脂肪多含不饱和脂肪酸。

• 主要作用：饱和脂肪酸过多，可引起肥胖、动脉粥样硬化和高血压，易患面部痙疮、酒渣鼻。因此，应多吃植物性油脂，少吃动物性脂肪。不饱和脂肪酸亚油酸为必需脂肪酸，因体内无法合成，必须从食物中摄取，有预防动脉粥样硬化、降低血清胆固醇的作用，对身体健康和美容都很重要。植物油脂比动物油脂含必需脂肪酸高，食物中必需脂肪酸含量越多，其营养价值也就越高。
• 特别提醒：必需脂肪酸缺乏，人体发育迟缓，抵抗疾病的能力下降，并且皮肤粗糙，常会出现鳞屑状皮炎。但摄取过多，脂肪存于皮下，则会显得体态臃肿，从而加重机体的负担，对于心血管系统的功能有不良影响。