大豆的发展前景在柏林等城市的许多餐厅、饭馆里,豆腐和麦粉、粟米粥也成了主食。有些食点店“汉堡包”的夹心不再是牛肉饼,而是豆腐块,上面洒上一蒜泥或葱末,加上调味酱料,许多人吃得津津有味。
在美国就有160多家制作豆腐的公司,全美国有95%以上的家庭食用豆腐。可以这样说,大豆及豆腐、豆浆等豆制品已经风靡全世界,成为理想的美容健身食疗补品。
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