清代学者张仁安称银耳“独有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品”。
鲜银耳怎么吃银耳是日常餐饮食谱中的常客,银耳入馔,以其独特胶黏性给多种美味食品增强吸附力,有利机体摄入更多的营养素。
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