牛尾砂锅-砂锅牛尾骨汤的做法

时间：2023-02-25 浏览：99 分类：生活知识

【原料】牛尾1000克，母鸡肉300克，干贝10克，熟火腿片30克，鸡泳熟猪油、花椒、葱姜、料酒、精盐、味精各适量。

【砂锅牛尾骨汤的做法】将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段；火腿切成片；干贝去筋，洗

净；母鸡肉在沸水锅中煮透，捞出，洗净血沫。在铁锅中放入猪油烧热，投入适量花椒、葱、姜，煽出香味；将牛尾投入锅内，用大火煽出血水后，烹入料酒，继续煽炒，待牛尾断生后取出，洗净，沥净水分；在砂锅内放入鸡汤，加入适量葱、姜、料酒、精盐，将牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉一并放入砂锅内，用小火炖4小时左右，以牛尾熟烂为度，拣出葱、姜和花椒，酌加味精即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】温肾壮阳，滋补强身，促进性欲.增强性功能。常食适用于肾阳虚弱型性欲低下、阳痿及精神疲惫、体质虚弱等病症。