木耳的功能和疗效中医学认为,黑木耳味甘,性平,具有益气补血、润肺镇静、凉血止血等功效,常用于产后或病后体虚、腰腿酸痛及多种出血症。近代常用于防治高血压、冠心病及肿瘤等病症。《随息居饮食谱》记载说,黑木耳“补气耐饥,活血,治跌打损伤,凡崩淋血痢、痔患肠风,常食可瘗”。
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