香菇蛭干-蛭干怎么吃

时间：2023-02-25 浏览：103 分类：生活知识

【原料】蛭干250克，鸡肉250克，香菇250克，精盐、料酒、味精、酱油、湿淀粉、植物油、鸡汤各适量。

蛭干怎么吃？【制作】将水发蛙干去杂，洗净，下沸水汆一下捞出后将其伸展；鸡肉剁成蓉，抹在蛭干上按好，摆放盘内，上笼蒸透。炒锅上火，放植物油烧热，放入鸡汤，下入蛭干、水发香菇片、料酒、精盐、味精，煮沸后改为小火炖至蛭干入味，用湿淀粉勾荧，起锅装盘即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】双补气血，补肾强脑。常食可营养大脑，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿尤为适宜。