胡萝卜的功效与作用胡萝卜的药用价值还表现在抗衰益颜、护肤美容上,这是与其所含的营养成分密切相关的。
胡萝卜的营养成分中,最令人刮目相看的是它含有大量的胡萝卜素(包括a、0、丫三种异构体)。
人吃下胡萝卜后,它就被肠壁吸收进入肝,在肝内,由于胡萝卜酶的作用,迅速变成维生素A,所以,胡萝卜素又称为维生素A原。:
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