益肾飪豉汤-补脾益肾汤

时间：2023-02-25 浏览：94 分类：生活知识

【原料】蛭豉（干牡蛎肉）30克，银耳10克，黑木耳10克，猪瘦肉30克，枸杞子10克，鹤鹑蛋2个，葡萄酒、姜末、葱末、精盐、味精、植物油各适量。

【补脾益肾汤制作】将飪豉在水中浸泡5分钟，捞起洗去泥沙、碎壳等杂质；黑木耳和银耳用水泡开，去根蒂；猪瘦肉切成肉丝；鹤鹑蛋放入水中煮熟，捞出剥去壳，切成两半。将炒锅上火，放植物油烧至七成热，加入姜末、葱末煽炒一下，放入猪肉丝煽炒至熟,倒入葡萄酒，放水500毫升，再放入飪豉、银耳、黑木耳、枸杞子和精盐，用火煲30分钟，加入味精与鹤鹑蛋后，盛入盆内即成。

【用法】当汤佐餐，随量食用。

【功效】养血补脑，益智抗衰。常食可增强细胞的营养供应，促使脑功能更活跃,消除大脑疲劳。对兼有贫血、体虚乏力者尤为适宜。