茯苓不仅是健脾利水宁心的要药,也是一味不可多得的益寿美容补品。茯苓的传说故事清代慈禧太后将茯苓作为经常食用的补品,为了健身养生,在太医推荐下,慈禧命令御膳房制作茯苓饼并赐给众大臣。于是,北京的茯苓饼便成了清末名点而闻名中外,流传至今。
乾隆皇帝自乾隆四十年左右开始经常服用以茯苓为主补品制成的“八宝糕”,至八十余岁时仍不间断,可见乾隆对此糕的喜爱。慈禧和乾隆分别活到73岁和89岁,而且到老年仍容颜不衰,与他们常服茯苓为主药的药膳食疗方有一定关系。从以上史料中,不难看出茯苓的保健和美容价值。
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