股票市盈率亏损好吗(601595)

时间：2023-04-22 浏览：38 分类：网络

双塔食物(002481)宣告成功研制人工肉月饼，品牌协作商建立不满一月

这周五便是中秋节了，就在中秋节的前一周，9月4日的时分，一家上市公司的公告完美地蹭上了节日的热门。双塔食物(002481)发布公告称公司成功研制出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，填补了国内豌豆蛋白素肉范畴的空白。

自从A股有了“人工肉”概念，双塔食物(002481)就成了“人工肉榜首股”，股价也随之水涨船高，自5月以来涨幅现已到达了105.8%。Wind的“人工肉指数”更是收纳了多达18支股票。

风趣的是，除了刚刚宣告成功研制豌豆蛋白素肉的双塔食物(002481)之外，别的9家公司中并没有一家公司真的出产人工肉。A股的“人工肉”概念，真的几乎是一个朴实的概念。事实上，肉类代替品也并非一个新生事物，而双塔食物(002481)乘着这股概念风又能飞多久呢?

本意变废为宝，却“一不小心”站上风口

双塔食物(002481)建立于1992年，坐落我国的“我国粉丝之都”山东省招远市，这儿不但是龙口粉丝的发源地，还集合着全国40%的粉丝出产企业，每年出产的龙口粉丝占全国产值的80%以上。双塔食物(002481)是现在全国规划最大的龙口粉丝出产商，主营业务是粉丝产品的出产和出售，2016、2017、2018年粉丝的出售收入分别为4.56亿、3.69亿和4.19亿。

粉丝出产的首要质料是甘薯与豌豆，而且出产过程中会制造出富含高浓度蛋白质、多糖等有机物的废水。这些废水中的有机物含量过高，无法灌溉农作物，但作为废水排放既糟蹋又会形成污染。作为粉丝职业的龙头标杆，双塔食物(002481)最早测验将粉丝出产废水进行循环运用，但直到2010年上市时，对废水的收回也仅停留在出产蛋白类饲料和沼气发电的阶段。

2012年，双塔食物(002481)从粉丝废水中提取豌豆蛋白、膳食纤维及食用蛋白别离的技能正式投产，并在当年发明了6027万元的收入和2248万元的毛利。因为豌豆蛋白相关于其他植物蛋白，具有非转基因、无过敏源、无胆固醇、分子量小、易吸收的特色，是很好地营养品和烹饪质料，在欧美地区非常热销。相关于尔后，来自豌豆蛋白的赢利不断增加，并在2017年超过了主业粉丝出产所发明的收入，可谓完美诠释了“变废为宝”。

但是，双塔食物(002481)对废水的开发并不停步于食用蛋白。公司在6月6日发布的公告显现，双塔食物(002481)成功研制出了“豌豆安排蛋白”和“豌豆拉丝蛋白”，而且指明该类产品“首要运用于出产素食类食物等范畴”。这无疑是近来所发布的素肉月饼的伏笔，而素肉月饼则是豌豆蛋白的榜首次商业化试水。

公告发布的时分，A股现已有了“人工肉”概念，因而不少出资者以为双塔食物(002481)此举有凭借概念炒作的嫌疑。但是在双塔食物(002481)董秘与出资者的互动中又能够看到，双塔食物(002481)早在2014年就现已开端进行相关产品的研讨了。

别的，在发布了素肉月饼馅之后，双塔食物(002481)紧接着又介绍了新的协作伙伴——珍肉(北京)食物科技有限公司。

但是，天眼查显现，双塔食物(002481)的这位协作伙伴居然建立于2019年8月16日。公司从建立到与双塔食物(002481)协作仅隔了不到一个月。

所幸这家建立了不到一个月的珍肉现已做好了官网，由此咱们能够了解到，公司的创始人吕铁成(官网显现为吕中茗)自称“我国蛋白范畴创业榜首人”，在健康食物范畴有过5年的品牌创业阅历。揭露材料显现，吕铁成的上一个创业项目腹愁者建立于2015年3月，主营面向健身人群的食用蛋白棒，现在融资次序为天使轮。

别的，珍肉的淘宝店也现已上线，店肆中仅有的一款产品正是与老大房联名推出的“珍肉x老大房人工植物肉月饼“。

从产品概况中能够看到产品的配猜中包含“豌豆别离蛋白”，别的关于产品质量方面的信息里也有”A股上市公司出品“的字样。结合双塔食物(002481)发表的信息能够推断出，双塔食物(002481)出产的植物肉馅料是东区老大房月饼运用的出产质料，而珍肉则是这一款月饼的品牌和途径运营方。

这关于没有抢到定量1000份的双塔牌素肉月饼的读者来说是件功德，但比较于本年中秋吃不吃人工肉月饼，出资者或许愈加关怀人工肉这一概念的价值。

人工肉真的是个新科技吗?

A股的“人工肉”概念诞生于本年5月。5月3日，美国的“人工肉榜首股”BeyondMeat在纳斯达克上市，且股价在当天上涨了163%，发明了2000年以来的最高IPO首日涨幅记载。大洋彼岸的A股商场也不甘寂寞，在5月7日便发布了人工肉指数，收纳了一众并不出产人工肉的上市公司。

别的，BeyondMeat所倚重的人工肉技能也并非一个新生事物。据国家知识产权局论文，BeyondMeat所出产的人工肉又称植物肉，以大豆蛋白为主料，经纤维化拉丝、成型后制成。这种工艺早在100年前就现已存在。我国的榜首项植物肉专利是“植物蛋白纤维丝机”，诞生于1986年。

而BeyondMeat的立异之处则在于将植物肉的口感和气味调配得愈加接近于实在的肉。具体方法是“经过在植物蛋白仿肉食物中增加首要由植物油、可食用的亲水胶体、香味分子、调味剂、脂肪酸等组成的网络包埋系统”，到达的作用则是“使得香味分子、调味剂、脂肪酸等在烹饪和食用的过程中逐步缓慢开释，到达模仿食物烹饪时的嘶嘶声和香味的作用，提高烹饪体会和运用体会。”

在欧美国家，人工肉早已不是一个新鲜的概念。据兴业证券(601377)研报，早在上世纪70年代，全球闻名谷物早餐和零食制造商Kellogg‘s(家乐氏)就现已开端出售肉类代替品，素食汉堡更是在20世纪90年代就现已呈现。只不过那时分的出产工艺受限于技能，并不能做到BeyondMeat的以假乱真。

我国的人工肉出产也早已有之，只不过我国的企业更习气将其称号为植物肉或素肉。最早从事植物肉出产的深圳齐善食物建立于1993年，乃至早于建立于2009年的BeyondMeat。齐善食物的产品线丰厚，包含冷冻肉类的素东坡肉、素鸡、素鱼、素虾，常温类的素肠、素肉丸、素肉酱、速汉堡肉等，还有休闲食物类的素肉片、素羊肉串等。

由此可见，人工肉在我国并不是一个新鲜事物，被编入“人工肉指数”的上市公司也纷繁自动与人工肉概念撇清联系，表明并不想蹭这波热门。只要双塔食物(002481)不只坐实了自己“人工肉概念榜首股”的名号，还自动与人工肉概念公司一同搞起了跨界。

人工肉概念，出资仍是投机

前文中现已说到，以植物肉为质料的肉类产品在我国现已存在了20多年，现已形成了较为完好的产品线。因而，我国对植物肉的需求和消费有据可查。

据兴业证券(601377)研报，我国现在出产植物肉的企业，除双塔食物(002481)之外还有三家，分别是深圳齐善食物、鸿昶生物科技(501009)和宁波素莲食物。2018年，上述三家企业的营收分别为3亿元、6000万元和3000万元，而BeyondMeat同期的营收为8790万美元，约合6亿元人民币，大于三家企业之和。

究其原因，一方面汉堡肉是美国人首要的肉类消费方法，而我国的肉制品消费商场仍然以鲜肉为主，其间还包含了很多的蹄、爪、排骨、头、肉皮、内脏类等特别肉类的消费，现在的人工植物肉暂时难以代替真肉的需求。

另一方面，美国对人工肉的需求有其特别性，人们削减一般肉类的摄入可能是出于防备癌症、心脏病和疯牛病的健康需求，或者是出于素食主义的生活方法。据HarrisInteractive的查询，2015年美国的本质主义者数量到达了1000万人以上，占总人口的3.4%。而我国顾客则较少出于这些需求而寻求肉类代替品，据兴业证券(601377)研报，我国三家植物肉出产商的首要客户都是全国各地的寺院。而双塔食物(002481)的人工肉月饼，或许才是真实意义上的榜首款群众人工肉食物。

但是，不管双塔食物(002481)的植物肉馅受欢迎与否，出资者都现已为其给出了大方的价格。自从人工肉概念横空出世，双塔食物(002481)的PE现已到达了93.2倍，是职业均匀的两倍，站在人工肉的风口，双塔食物(002481)这个粉丝业的龙头能飞多久呢?

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