中商情报网讯:近几年,“小龙虾”成为吃货们追捧的美食,一度在饭馆、宵夜摊、美食节等当地火爆。为了更好地推进小龙虾工业开展,盛产小龙虾的潜江市呈现了一个网红“小龙虾学院”。据悉,这所“小龙虾学院”是一个在高职院校里边专门培育小龙虾技术人才的饮食文明学院。
2017年“小龙虾学院”的呈现引起我们热议,不少网友都觉得像是在闹着玩。实际上,“小龙虾学院”设置了小龙虾相关的商场营销、烹饪工艺与养分、餐饮办理三个专业,触及小龙虾工业链中多个方面。近年来,我国小龙虾消费商场继续扩大,工业链不断延伸,从上游苗种繁衍、小龙虾饲养、捕捉到下流消费,形成了一条两千亿元的完好工业链。
在微弱的商场“刚需”下,小龙虾工业从开始的“捕捉+餐饮”逐步开展成集“苗种繁育、健康饲养、加工出口、餐饮物流、节庆文明”于一体的工业链条。从“池塘到餐桌”中心阅历了各种环节,每个环节都相得益彰,在开展过程中彼此促进也彼此限制。
小龙虾工业链图
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