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时间：2023-04-09 浏览：35 分类：网络

据预测，到2020年我国零食职业总规划将挨近3万亿元，为了抢夺这个巨大的商场，业界群雄逐鹿，各家厉兵秣马。喜爱买零食的朋友应该都知道，三只松鼠、良品铺子和百草味可谓零食界三大巨子。其间，良品铺子近年来开展最为迅猛。

2006年，良品铺子正式诞生，通过十余年的开展，已成为一家集休闲食物研制、加工分装和零售服务的专业品牌。此外它还具有品控实验室和两百多人的品控团队，截止现在其全国门店数超2100家。揭露材料显现，2018年上半年企业完成营收30.35亿元，规划与三只松鼠适当。

良品铺子建立之初，国内休闲零食商场的规划，现已到达百亿等级。彼时，徐福记、喜之郎、洽洽等国内品牌与雀巢、玛氏等世界巨子正在该范畴鏖战。从某种程度说，良品铺子一头扎进了一个红海范畴，刚开端的几个月时间里成绩一向上不去，而且连连亏本。

为了扭转颓势，良品铺子采取了许多办法。比方做试吃活动，充沛了解顾客的口味需求后反映给厂家，不断调试产品。凭仗这种以顾客考虑的战略，店肆开端渐渐盈余。与此同时，它也抓住机会开端扩展店面数量。之后更是和IBM协作，建造起了零售全途径体系项目，让客户有更好的消费体会。

2008年危机到来，全国商场下行，为了习惯顾客购买力下降的改变，良品铺子缩减了高价品牌，添加更多贱价的、易于承受的产品。与此同时，针对不同商圈的门店，产品的摆放战略也不一样。例如高校的学生消费次数高，一个礼拜要买好几次价位不高但口味共同的零食。凭仗处处为顾客考虑的运营理念，良品铺子开展迅速，一跃成为职业黑马。

除此之外，良品铺子对品控也做到了精细化办理。从原料到工艺、从规划到出产，以及从包装到运输机都通过科学试验，并拟定了量化规范。比方在2015年的时分，曾有一家供货商送来的肉松饼因为水分没操控好，入库之后就开端蜕变。其时，良品铺子并不是直接退货，而是直接把这批价值两百万元的货品出去塑料包装，然后焚毁，以防退货后再对外售出，其杰出品控办理，获得了顾客的认可。

近年来，零食工业头部竞赛益发剧烈，加上国内消费结构晋级，顾客对休闲零食健康化、质量化和个性化的需求导向改变正在成为大趋势。2019年，良品铺子提出新的战略：布局高端零食商场，请来吴亦凡、迪丽热巴等流量明星代言。在曩昔一年里，还更换了品牌LOGO，以及才智门店的布局等战略，可见其布局高端道路的决计。

现在，零食职业鱼龙混杂，商场必定要走向集中化，品牌化。怎么完成差异化竞赛是很多企业转型的要点。而良品铺子高端化转型，必将应战三只松鼠老迈的位置。