铅笔道得悉,快时髦汉堡品牌“SUPERBOOMBurger”取得九宜城数百万元种子轮出资。SUPERBOOMBurger树立于2015年7月,总部设在北京。该公司从传统美式大汉堡这一细分范畴切入,使用星级西餐厅的食材及烘焙技能,将传统快餐汉堡进行晋级,并打造具有时髦感、强交际特点的消费空间,成为深受年青人喜欢的汉堡品牌。
树立后的开始半年时刻,开创团队致力于供应链搭建和产品研制。2016年1月,一代店Uburger在三里屯SOHO开业。该品牌为精品汉堡小店,切入白领工作餐的消费场景,为商务人士供给快餐型的手艺汉堡,一切牛肉类产品均选用澳洲进口谷饲M3级牛肉,客单价为48元,在质优的一起确保了必定的性价比。
在运营过程中开创团队发现,顾客在工作餐的消费场景中对产品品质要求不高,难以构成口碑传达。所以在2017年头,开创团队决议调整运营策略。经过半年的实验研制,精品汉堡品牌“SUPERBOOMBurger”问世。公司延聘五星酒店西餐主厨作为研制参谋,将传统西餐正餐的烹饪方法进行改进和立异,并带入汉堡的制造傍边,一起推出8寸plus级4人份大汉堡,鼓舞年青人互动共享。产品晋级后,SUPERBOOMBurger在络上构成了粉丝效应,很多明星也都自发来店内就餐,成为红人的打卡名胜。同年,SUPERBOOMBurger以优质的产品和代表年青潮流的品牌形象,成功进驻大悦城。
到现在,SUPERBOOMBurger已连续在天津两家大悦城、西安大悦城开设3家店肆。公司坚持每季度上新,经过继续研制,使得产品愈加投合国人口味。一起,跟着规划扩展,公司已树立自有中心工厂并拟定标准化流程,在食材收购、出产过程中显现出规划化效应,然后确保较好盈余才能。现在,SUPERBOOMBurger老练店肆年销售额近1600万元。
依据上市公司年报估测,我国美式汉堡市场规划约在800亿人民币。跟着消费水平的提高,人们对美式汉堡的形象已不拘泥于油炸、廉价和方便。顾客对产品品质、口味及就餐环境具有更高的追查。近年来,无论是麦当劳推出的星厨汉堡,亦或是来自纽约的ShakeShack初次进入我国上海,都预示着汉堡这一传统的西餐品类存在晋级的时机。
修改|希言
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