芭比跳舞_芭比跳舞的视频

时间：2023-04-17 浏览：16 分类：娱乐资讯

做个美美的芭比娃娃蛋糕吧！

蛋糕材料：鸡蛋5个，低筋面粉110克，蛋黄用白糖20克，蛋白用白糖70克，玉米油50克，清水60克

装饰材料：黄油250克，自制浓稠酸奶180克，白糖30克，水果丁适量

烘烤：上火150度，下火140度，60分钟

蛋糕材料准备好

蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中

蛋黄中依次倒入玉米油、白糖、牛奶，充分混合均匀

低筋面粉筛入蛋黄中

用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起蛋黄糊呈丝带般垂落

蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入30克白糖，继续用中低速打发

待蛋白打得细腻洁白时，加入20克白糖，继续中低速打发

待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的20克白糖，继续中低速打发

待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束

此时烤箱开始预热，150度；取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中

用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀

将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中

用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽

将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中，端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上火150度，下火140度，60分钟

出炉后，端起模具在桌面轻震几下，将蛋糕内部多余的热空气震出，然后将模具躺着晾凉

蛋糕彻底晾凉后脱模

分成四等份

软化的黄油加自制的浓稠酸奶用电动打蛋器打成顺滑状，此为奶油霜；水果丁也准备好

将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜、水果丁、奶油霜

每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片

将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜

按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子

小贴士：

1. 一个带壳鸡蛋大概是65克左右，因为膨胀得太多，所以倒着晾凉，以防倒扣将蛋糕内部压瓷实；

2. 奶油霜可以用淡奶油来代替；

3. 分三片或者四片可以随意；

4. 先将芭比的裙子抹好奶油霜，再将芭比插到裙子里，最后给芭比做最后的修饰。

5. 蛋糕烤制的时间和温度视自己烤箱的情况来调整。