北京是一个神奇的城市，你可以吃到全国乃至世界各地的美食，有时节奏很快，有时节奏又很慢，努力工作的同时也可以很好地享受生活。北京十大网红面包店最全攻略，忙碌之余带上小伙伴一起寻找美食带来的慰藉吧～
图片来源自：大众点评
北京十大网红面包店：
① / dotcom bakery 古点面包
② / 熊叔熊婶面包房
③ / GONTRAN CHERRIER
④ / 原麦山丘
⑤ / 德南面包房
⑥ / BAKEGO 贝果
⑦ / 面包会有的
⑧ / 黑麦谷·鲁斯兰俄式面包坊
⑨ / ZEROTIME 零家茶歇
⑩ / NUDAKE
01
dotcombakery古点面包
DOTCOMBAKERY
古
点
比起在人流密集的三里屯和大牌名店凑热闹，Dotcom Bakery古点面包
生来可以说就是个“异类”
，偏是能在北京朝阳区霄云路挑了个
闹中取静
的角落做面包，在海淀区的写字楼下找了块角落开咖啡厅。这样的境界之高，在闹市而心不闹，独辟一角远离市区的嘈杂，
足够让匆忙的人慢下脚步
，把心静下来。
如果你第一次听说
“柠檬老奶奶”
，一定不会联想到它是一款蛋糕的名字。这个蛋糕的命名背后另有故事，在南法一个盛产柠檬的小镇，镇上许多老奶奶以柠檬为原材料，手工制成蛋糕进行售卖。
清新自然的柠檬香
夹杂着
马达加斯加香草荚
的气味。用小勺舀一角入口，细品后还有青柠微苦的印迹，是因为面粉中创意掺入了柠檬皮碎，使得整体
口感清新回味无穷
。
推荐理由：
店里所有面包都是用的
自培酵母种
，均是从日本空运过来的，宁可售空不做也不用没有养好的酵母种做面包，是一家
藏在很多人的收藏夹里，却常常跑空吃不到的面包店。
TOP产品：
优鲜芒果乳酪软欧包、酵母盐可颂、柠檬老奶奶、
北京目前2家分店地址：
霄云路店：
亮马桥/三元桥 霄云路15号
致真店：
知春路 知春路7号致真大厦D座1层109
02
「 熊叔熊婶面包房 」
熊叔熊婶是
两个快七十岁的人er
，上世纪八十年代初，作为恢复高考后的第一届大学毕业生，熊婶被分配到中央电视台工作，高强度的工作让她爱上了
烘焙下的慢生活
，索性辞职在
稻香湖
边上开了第一家店，经过3次搬迁，有了今天的熊叔熊婶连锁面包房。
熊叔熊婶面包店还凭借招牌纯手工法式烘焙产品，获得
法国驻华大使馆
颁发的
“法国传统手工面包坊”
荣誉称号。每次到店里总是熊叔在忙，熊婶不厌其烦的讲解面包的发酵及制作全过程，熊婶总是笑着说
“能通过面包把大家那种情感牢牢地系在一起，这样的温度是最重要的。”
推荐理由：
纯手工焙烤的法式面包店，没有大城市的“功利”，像是一个在等你回的“家”，辛勤地忙碌，
只为了你回家能吃口可口的面包。
TOP产品：
豆浆辫子、金枪鱼可颂三明治、芝士炸弹、
北京目前2家分店地址：
朝阳公园店：
朝阳公园/团结湖 白家庄东里23号枫湾团结湖办公社一层
顺义店：
国展 荣祥广场淘宝街307-308
03
「 GONTRAN CHERRIER 」
GONTRAN CHERRIER
有人称它是
香港K11现象级
打卡的烘焙店，恨不得一周七天天天来打卡，广州太古汇店开业仅两周，就在大众点评的面包甜点热门榜和美食热门榜
占据了4个第一
。用法式技艺，发挥好食材的优点，
把经典的法式面包优雅地展现给更多消费者
，GONTRAN CHERRIER做到了！
GC的全名也是创始人本人的名字，作为面包世家中的第4代面包师，Gontran Cherrier毕业于名校“甜点界哈佛”L’ecole Ferrandi，从
配料的用量
、
步骤的细致
、
温度的把控
，无不苛求到毫分，这是烘焙者的精神，也是Gontran Cherrier对顾客的
尽责态度
。
推荐理由：
用最专业的技术，做最纯粹的产品，在最繁华的商圈，做最慢热的面包店，GONTRAN CHERRIER的轰轰烈烈
并不体现在排队上
，更多的体现在GC
本人对面包的热爱和苛责
上。
TOP产品：
经典可颂、燃烧乳酪可颂、黑金VIP可颂、
北京目前1家店地址：
朝阳大悦城店：
青年路 朝阳北路朝阳大悦城2F-72
04
「 原麦山丘 」
原麦山丘最初是以“少油、少糖、少盐”的标准
研发和改良日式甜面包
，在研发了200多种选品后，创始人梁庭铨发现这样不仅难以在竞争激烈的面包市场立足，更不能专注做一种好的面包，于是原麦山丘开始转战欧包，并且只专注一种品类，
一年之内占领了北京大半的欧包市场
。
原麦山丘
原木材质与暖黄色灯光氛围
的组合，是原麦山丘一贯示人的形象，意在传达一种
自然亲切、纯净别致
的感受。每季都会推出新品发布会，请到专业的品鉴人员，从
色泽、味道、感官
给出全方位的评价，3轮全过才可以上架成为新品售卖。
推荐理由：
用十分的精力专注做一件事
，背后无数次测评与pass，只为带给客户最好的面包体验，迄今已在北京开出十余家连锁店。
TOP产品：
红茶奶酥、高纤奶酪、月半蕉、
北京前3名分店地址：
中关村新店：
中关村 中关村大街15-9号
西单君太店：
西单 西单北大街133号第2层第B-02号
工体店：
三里屯/工体 工人体育场北路4号院
05
「 德南面包房 」
德南
作为
北京最正宗的德式面包店
，德南面包房可是一点都不愧对这个称号：
健硕的形状、坚硬的外壳和瓷实的质地
，就算看着表皮很松软的肉桂卷，也实际连皮带芯都脆的掉渣。面包一字排开放在展示柜里，颇有小时候趴着柜子看蛋糕的错觉。
店面装修很低调，实木桌子、方砖地板配上翠花窗帘，说不出是复古又或是“简陋”。
北京清冷的冬天
，推开厚重的玻璃门
扑面而来的面包香气
，加上暖气的烘托，简直不要太幸福。德国的人们以面包做主食，
虽胜在味道
，但外形属实有点“糙”，这种淳朴的感觉，会一下子
勾起人们的许多思绪
。
推荐理由：
一家
纯洁质朴的老德式面包房
，首店迄今已经有十多年的历史，在起起落落的网红店中经久不衰，
“吃过无数的包，最爱还是朴素又简单的味道”
。
TOP产品：
肉桂苹果卷、碱水编结面包、
北京前3名分店地址：
好运街店：
朝阳公园/团结湖 朝阳公园路3号01层3-2内C5单元
新城国际店：
新城国际 新城国际店朝阳门外大街6号院26号楼1层103
公园大道店：
朝阳公园/团结湖 朝阳公园南路6号公园大道商用物业大厦1层101号商铺
06
「 BAKEGO 贝果 」
贝果被很多人列入海淀区最爱面包，没有之一。藏在魏公村里却
酒香不怕巷子深
，只要路过就可以闻到
扑面而来的面包香
。店里招牌榴莲帝王包，软糯香甜的欧包裹上满满的榴莲酱，果肉依稀可见，一口超满足。
BAKEGO贝果在北京开了3家店，经过变迁到现在只剩魏公村一家，收录迄今已经7年。附近的院校很多，很多人毕业了还是会经常回到BAKEGO贝果打卡，
是一个店，一个招牌，更夹杂着一代人的青春和回忆。
推荐理由：
只在海淀区开了一家店，却
停留在了很多人的回忆里
，不变的是味道，变了的是情怀。
TOP产品：
榴莲帝王包、脏脏包、抹茶麻薯包、
北京目前1家店地址：
魏公村店：
魏公村中关村南大街韦伯豪2号楼底商
07
「 面包会有的 」
“面包会有的，牛奶也会有的”
，这是电视剧《与青春有关的日子》里的一句台词，这家店同样也是
袁弘和张歆艺的夫妻店
。一想到明星开店，很多人都会想到“明星效应”“名不副其实”等等一些不太信任的词汇，借用大众点评一句评论反驳一下
“吃遍全北京的碱水，还是这家最合口味”。
首店在三里屯边幸福路，小小一个社区门面，不拿着导航路过都不太会注意到。
店里没有展示柜，
几架子的面包整齐的摆在焙烤架上，很特别的一种展示方式。店里坚持不用工厂代工，
前店后厂，
品控严格，是一家很难得的拼实力明星店。
推荐理由：
名副其实的一家小众面包店，
用料扎实，乳酪浓郁，店面小而精致，
氛围很温馨，店里招牌甚至在整个北京都可以排上号，实实在在
的实力担当门店。
TOP产品：
碱水小丸子、肉桂卷、拿破仑、
北京目前2家分店地址：
幸福路店：
工人体育场 幸福村中路55-3号杰座大厦底商
太古里店：
三里屯/工体 三里屯路三里屯太古里南区19号
08
「 黑麦谷·鲁斯兰俄式面包坊 」
#8
黑麦谷·鲁斯兰
一家位于西边的专门
做俄式面包的宝藏小店
，表皮通体偏韧，内芯扎实但柔软还富有嚼劲和弹性，
似乎很矛盾
但是整体吃下来
又很和谐
的味道。店里搭配的饮品也都有自己可爱的名字：绿野仙踪、少女心、盛夏莫吉托、莓完莓了....
店主会热情地招呼到店的每一个客人，
会根据个人喜好推荐适合每个人的产品
，面包很大块，一次吃不完复烤麦芽味依旧浓香四溢。
推荐理由：
传统的俄式面包，麦香味重，
会有点酒精发酵后的微微酸味
，喜欢吃全麦的可以尝试下，过嘴瘾又不会长胖，小孩子才会做选择，成年人都要。
TOP产品：
俄式苹果派、西梅杏干黑面包、巧巴达意式面包、
北京目前1家店地址：
万柳店：
万柳 万柳东路25号万泉商务花园底商
09
「 ZEROLL 零擀 」
零擀创始人门彬，1998年入行，迄今已经
经历面包行业23年
，行业人称
“门校长”
。门彬以
“讲究不将就”
的口号带领团队在面包上做足功夫，称要做到每块面包都“无添加”，
让食材回归纯粹的美味
。
zeroll 零擀的面包
主料面粉
，优选自国内外12家面粉厂的18个裸粉，经过3个多月200多次的配方调试和工艺升级，
最终定下品质最好的2家面粉厂
；
谈到工艺
，零擀选用了最好并最适合自己的
欧洲鲁邦种和天然葡萄种
，为了能养出好的面包种，门彬不远千里2次飞日本选购养种的机器。
推荐理由：
“ZEROLL零擀”现改名“ZEROTIME零家茶歇”，如果找不到可以大众点评直接搜索，一家欧包很专业的店，值得一试。
TOP产品：
与你相芋、芝薯于你、肉桂花环、
北京目前1家店地址：
望京店：
望京 远安南一路保利中央公园赏林苑南门底商6-12
10
「 NUDAKE 」
在商场的三层，沿着楼梯直接上去就可以了，店铺整体装修风格像一家现代美术馆风格的酒吧，
一眼逼格却又处处充满小心机
。柜台后面的大屏播放着
伪纪录片的视频
，面包被精致地摆在柜台上，更像是一件件待拍卖的艺术品。
店里招牌
山峰蛋糕可谓火爆全网
，外面面包是用墨鱼汁做的却吃不到墨鱼汁的味道，更像是口感酥脆的可颂，加上里面可以爆浆的抹茶酱，
可颂包蘸上抹茶酱
，酥脆可口香味十足。店里还会根据季节特别推出很多新品，有机会一定要尝一尝。
推荐理由：
店里令人惊艳的现代化科技感觉让面包
不再只是固定形式的饱腹
作用，而更像是一种对当下生活的一种寄托和向往。
TOP产品：
山峰、雾、迷你可颂、
北京目前1家店地址：
SKP-S店：
大望路 建国路86号SKP-S三层
川公网安备 51130202000403号
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