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今天给大家分享酸菜鱼的家常菜谱,可以和家里饭店吃的一样好吃。食材和做法都很简单,在家就能看到食材,比较健康。有关详细信息,请参阅以下步骤。
酸菜鱼
酸菜鱼的家常做法
1.准备材料:草鱼1条,酸菜1条,葱,姜,蒜,鸡蛋,花椒,干辣椒,香菜,豆芽,粉丝,芝麻。
2、准备调料:白胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。
3、老板让老板帮我把草鱼杀好切片。鱼肉和鱼骨分开包装。到家后,他们被清洗和干燥。
4、鱼加入盐、料酒、白胡椒粉和蛋清,用手拌匀约一分钟。然后放两勺淀粉拌匀。最后加入食用油,拌匀,静置腌制十分钟。
5、酸菜洗净,用水切碎。洋葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切圈,豆芽洗净,粉丝提前泡发。
6.锅内油烧热,倒入葱段、姜片、干辣椒3条、料酒少许,炒香,加入酸菜一起炒,炒出酸菜干的水,出锅搁置。
7.锅中油烧热,放入鱼头和鱼骨炸至表面金黄,加入适量清水,烧开后放入酸菜。加入盐、味精、胡椒粉,将汤煮沸约两分钟,捞出鱼骨鱼头和酸菜。
8、豆芽和粉条用淡盐水煮一下,放在酸菜上。
9、将腌制好的酸菜放入翻滚的汤底中,用筷子轻轻翻动,煮一分钟左右,捞出放在配菜上。
10、在鱼身上撒上芝麻、干辣椒、花椒、蒜末,倒入热油提香,最后撒上香菜点缀。当然,如果你很喜欢吃辣的话,也可以加入小米椒来熬汤底。
酸菜鱼
这样一道家常版的酸菜鱼就做好了。虽然步骤繁琐,但整体制作还是很简单的。更重要的是在腌制鱼片的时候要注意调味和顺序。餐厅卖酸菜鱼100多份,自己在家做成本不到40元,健康又实惠。
想了解更多美食菜谱,可以点我头像看往期菜谱。可以关注南方姑娘香香,每天分享不重复的家常菜。
1、绣十字绣。
网上有专门招绣娘的门店。绣好了她们回收。普通的一副画的手工费大概是30-- 200之间。喜欢绣十字绣的宝妈可以尝试。注意区分骗子。手工费高得离奇的都是骗人的。微信里招绣娘的也都是骗人的。
2、串珠赚钱。
串珠串的主要是汽车挂件。家里的摆件什么的 。这个一般都是按一组算的。串一组出来多少钱。这个做起来非常慢,很耗费时间。串一组出来一百到两百的手工费。喜欢干这个的宝妈可以尝试一下。注意区分诈骗,需要交押金的都是骗人的。
3、编手链。
手链的编法有很多。我自己对手工这块是非常感兴趣的。所以我推荐的这些都是我做过的。可以在网上选择各种颜色的线然后编成手链卖。赚点零花钱也还是可以的。
4、编鞋子。
用中国结编各种各样的鞋子来卖。也可以自己配好材料包卖。这个有闲空做来赚零花钱也还是不错的。
5、钩针钩娃娃。
网上有很多这类教程。一个教程便宜的就是一毛两毛那样子的。可以自己买线来照着钩,然后卖掉换零花钱。
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