【#开加盟店赚钱吗#?有人投资20多万,开张一个月就倒闭】“保姆式扶持,开店有保障”“5万元加盟,生意火爆”……不少人有这样的体验:打开网站或社交媒体时,不时会跳出一些加盟广告。这些广告一般宣称花几万至几十万元不等,就能成为加盟商,每月赚上万元甚至数万元,往往引得不少人心动。然而,加盟真的是稳赚的捷径吗?多名南宁市民投资#加盟烘焙#、米粉品牌后,才发现事实并非如此。有人投资20多万元#加盟米粉店#,开张不到一个月就关门了。看过来人评论怎么说吧→
轻食市场当然可以做,而且这还是一个特别庞大的市场,从身材食料这个轻食品牌的数据中可以看到,他们在全国共开了100多家轻食小店,每个月销售单数已经超过了20万单,年销售的份数也超过了350万单,每天的复购率可以达到75%。
一、营业时间长,可以覆盖全品类。麻辣烫不同于其他很多品类的餐饮,可以从早开到晚,很多麻辣烫店营业到深夜一两点,夜间麻辣烫的需求量非常大。网易数据在今年总结过夜宵时间的餐饮选择,可以看出晚上营业对于麻辣烫来说优势很大
二、经营模式灵活,不局限外卖线上。现在外卖平台的抽点实在太高了,很多人做纯外卖的店,一旦平台流量成本变高,或者抽点提高,商家立马进入不赚钱的状态。如果只依靠外卖平台,赚不赚钱都是外卖平台说了算。很多品类不适合做堂食店,但是对于麻辣烫来说,堂食自带吸引力。我在很多美食广场观察过,麻辣烫总是第一个满客的档口。对于客户来说,麻辣烫的特点更多是能兼顾客户的多种选择,不用为具体吃什么而苦恼。这样的条件下,麻辣烫是非常适合做堂食店的,外卖为辅,而麻辣烫堂食的毛利可以说非常高了,一份餐能做到80%以上的毛利。而且麻辣烫现在堂食都是荤素同价,称重定价的,客户在夹菜的时候是不可能算得清楚自己等会要付多少钱的,于是可以让客户减少思考价格的机会。
三、操作容易标准化,出错概率小,麻辣烫的口味统一是由汤底决定的,而要经营一家或者多家麻辣烫,最好还是把汤底标准定下来以后找成熟的代工厂加工,只要按照一定的酱料和水的比例煮开以后,口味基本不会有差别。而麻辣烫的菜品多数都是冻品、半成品,这些也是标准原料,不需要自己去腌制或者深度处理,因此不会因为食材而出差错。对于想要长期开店,开多家店的人来说,麻辣烫是一个比较理想的选择。
可以参考加盟六步法
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