山东菏泽有牡丹之都之称,有牡丹、木瓜、山药这些特产,这里人杰地灵历史悠久,所以人们都说菏泽出人才,因为菏泽人喜欢喝汤,早中晚三餐都有汤喝,怪不得一个个长得非常水灵。像什么单县羊肉汤、谢集罐子汤、胡辣汤,还有曹州名小吃丸子汤,种类繁多,让人停下下嘴。
这家孟二白汤馆,在菏泽已经开了26年了,就是老平房里的一个小店,很简陋,平平无奇一点都不起眼。连招牌都已经褪色了,但是每天早上来这里吃饭的客人却非常多,大家只为了喝这碗丸子汤。店里没菜单,只摆了一个大锅,里面煮着丸子汤,上面飘着四种丸子,10元一份,加上白胡椒粉和香菜,香气扑鼻,让人胃口大开。
老板娘就坐在大门口收银,里面位置不多,大概有三四张桌椅,但是有一个很宽的露天坝子,凑了几张破桌子摆在一起,有位置就可以坐。他们店是半自助,进店后自己点餐,老板娘旁边箱子里放着的全是馒头,想要几个拿几个,用菜盆字装着馒头,然后排队去端汤,自己找位置坐下喝汤。
店里只有四个品种,分别是纯肉的猪肉丸子,豆腐丸子也叫做大白丸,猪肉粉条丸子叫作龙须丸,丸子很多很实惠,一份丸子汤就让你精神抖擞焕发新能量。还有一种是滑肉,丸子比较弹牙有韧性,滑肉入口即化,还有豆腐丸子是先油炸再煮,口感非常丰富。一般在山东吃饭,主食是火烧、烧饼之类,而他们家只有馒头,如今多了一种油饼,香香脆脆是现打的,一口油饼一口丸子,渴了再喝一口汤,真是太赞了。
别看主食是馒头,其实这个馒头内有乾坤,掺杂了糁子和猪油,吃起来特别顺口,桌子上还有咸菜和辣子可以随便加,山东的辣椒是辣中带香,吃起来很开胃,丸子汤也是大骨熬制而成,非常鲜,馒头免费汤免费续,10元一份的早餐是不是想想就划算。如果喜欢吃他们家的丸子,还可以称一点带回家自己煮汤或者油炸,怎么做都好吃。
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