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时间：2023-04-18 浏览：61 分类：娱乐资讯

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风味人间导演陈晓卿最新监制，一个有趣又涨知识的纪录片上线

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一、风味人间导演陈晓卿最新监制，一个有趣又涨知识的纪录片上线

最近陈晓卿又监制了一部纪录片——《幸福在哪里：推动生活的引擎》，它以十分有趣生动的叙述方式，为我们展现，一日三餐的粮食、家里用到的水电气、离不开的网络物流体系、出行便利的交通系统，这些我们习以为常的幸福，都从哪里来。

作为别出心裁的主旋律纪录片，它好在哪里？

No.1

奇特职业图鉴

《幸福在哪里》探寻到许多我们身边不会接触到的职业，堪称一本奇特职业图鉴。

你知道感官评测员这个职业吗？在新的食材品种推广到全国各个销售平台之前，感官测评员早已进行品尝测试。他们对味道的敏感度远远超于常人，排除个人好恶，对食物味道量化成数据，是他们最主要的工作内容。

在测试过程中，头顶的RGB曲线灯颜色不停变化，以屏蔽食材颜色对他们的干扰，进而更专注于食物本身的味道。

你知道面粉配比专家每天的工作是怎样的吗？当接受蛋挞定制面粉的生产订单后，他们每天要尝试几十种配粉方案，制作蛋挞，试吃。

你知道有的火车司机是不在铁路线上工作的吗？在澳洲的糖厂中，这里的小火车有自己的站台、铁轨和信号灯，但他们的乘客没有其他，只有甘蔗。

想想“岁月静好是因为有人在负重前行”这句话，再看看这些为我们衣食住行作出保障的可爱的人们，瞬间觉得这些奇特职业岗位都带上了一抹浪漫主义色彩。正是有了千奇百怪各行各业的人们共同付出努力，我们的国家才有今天的繁荣景象。

No.2

富有魅力的数据

《幸福在哪里》帮助我们从宏观视角看整个国家的物资能源储备，因此更易理解更方便联想的数据成了一个个吸引点。数据因何而具有魅力呢？表达方式与所证观点的呼应。这一点在纪录片中运用的恰到好处。

第一集“一日三餐”主要向我们述说大米，小麦，原糖，大豆都从哪里来。

开篇便列出，“中国人一顿早餐总共要消耗掉4万吨面粉，3万吨大米，2万吨蔬菜，1万吨食用油”，数量如此庞大的食材，它们究竟从哪里来？借由最质朴的疑问，通过倒放镜头展开我国的食物生产链叙述，如此应用倒叙手法还是很妙的。

“短短70年间，水稻亩产量从300公斤提高到900多公斤。”十分直观的数据翻倍，让我们看到泱泱大国的粮食产量是何等壮观。

“一座面粉加工工厂一天可以生产出1500吨面粉”，这听起来似乎很抽象很遥远，但如果换成“这些面粉可以制成1500万个馒头，3000万个面包，或是1.5亿枚饺子”，我们的脑海中便马上有了概念。

将数据表达贴近生活，便会产生潜意识中的共鸣。

“我国年平均产糖1100万吨，而购糖量是1500万吨”，数据的对比下，供需失衡的缺口尤其明显，但由此引出我国的原糖产业链在全球分布广阔才是重点。

镜头转而切到澳洲的一家制糖工厂，他们竟是在为地球另一端的中国默默运作着。海外贸易的发达，显示着中国这个巨大的市场在国际上的竞争力。

中国的发展就印刻在这些大大小小的数值中，它们无比客观地宣扬着大国崛起所缔造的成就。这是不需要任何华丽的辞藻去修饰的，你会从中感受到原始的魅力。

No.3

非常规视角的运用

《幸福在哪里》中镜头的设置十分有创意。

颗粒饱满的金黄色小麦是如何变成雪白细腻的面粉呢？远景拍摄到的9层工厂，在后期的处理下每一层每一个车间的透视图都出现在画面上，我们由此跟随镜头的移动，知晓了小麦转变的全部过程。

另外还有不少事物的主观视角，让我们从不同的角度观察人类自己。

我们作为水稻种子沉入水中，看水面上的人影晃晃荡荡。

我们成为购物车里安静躺好的面粉袋，跟随着一名退休教师回了家。

我们是一管胃液试剂管，科研人员走过来把我们带去了一个新的仪器。

我们甚至能以牛的视角低下头翻找着美味的干草。

/中粮集团内先进的研究设备/

从能吃饱，到吃得好，吃得健康，这需要无数人的默默付出。在主食：油脂：蛋白质摄入比例为9：1：1的年代里，人们能用粗粮饱腹便以满足，而现在，不但摄入比例变为营养又健康的4：3：3，精细到大米的口感和粒形都在不断得到改善。

/可以模拟人体消化系统的机器人贝塔/

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